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三门县“三推十二式”推进“文明餐桌”行动
2020-11-05|资讯来源: 三门人才市场|查看: 154

为积极响应“公筷公勺”“光盘行动”倡议,进一步培养市民文明健康的用餐习惯,今年以来,三门县通过“三推十二式”推进“文明餐桌”行动。

 

 

 

↑今天,全市“制止餐饮浪费 培养节约习惯”暨“公筷公勺”工作现场推进会举行,三门在会上作典型发言。

 

 

因地制宜

推行“文明餐桌”四大用餐模式

 

 

 

 

 

 

 

 

一、“公筷公勺”健康使用

 

 

 

联合多部门制定出台“公筷公勺”倡导行动方案和公筷公勺使用标准规范,在全县餐饮单位推出“分餐、双筷、公筷”三种模式,截至目前,全县10桌以上餐饮单位实现“公筷公勺”全覆盖,小餐饮“公筷公勺”宣传全覆盖,并逐步由餐饮业向家庭延伸。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、“云上订餐”按人备用

 

 

在全县各单位食堂启用钉钉(微信)订餐,干部职工提前预订第二天的三餐。管理员可通过钉钉订餐系统查看已经订餐的人数,根据订餐数量准备菜品。如三门县人民法院于3月份开始实行钉钉订餐,基本实现“零剩菜剩饭”。三门县外国语小学推出菜单红黑榜,由学生来点餐,避免食物浪费。

 

 

 

 

 

 

 

 

三、“自助就餐”按需取用

 

 

在有条件的机关食堂推广自助就餐模式,按照健康、从简原则搭配菜品。如高枧初级中学推出师生自助餐,每餐提供5道菜,遵循“多吃多打、吃完再打”原则。

 

 

 

 

 

 

 

 

四、“规格点餐”按量配用

 

 

 

在各餐饮店推出“大小碗”或“小份菜”“半份菜”,按营养均衡、人员数量配置不同规格的盛具,做到餐前主动引导客户适量点菜,餐后主动提供免费打包服务。

 

 

 

全域覆盖

推动“文明餐桌”四大宣传方式

 

 

 

 

 

 

 

 

一、新闻媒体宣传发动

 

 

 

发挥融媒体平台的作用,多部门联合向全县市民发出三门县“文明餐桌”倡议书,推出相关新闻报道50余篇;召开“公筷公勺”行动新闻发布会,通过融媒体平台进行现场直播;制作《网红小海鲜,代言公筷公勺》动漫短视频,拍摄制作《书香家庭代言公勺公筷》、《最美家庭代言公勺公筷》、《公勺公筷倡导(方言版)》、《公勺公筷使用(相亲版)》、《公筷公勺,从我做起》等5部网络微视频,以群众喜闻乐见的方式让公筷公勺成为家喻户晓的文明新风尚。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、公益广告营造氛围

 

 

 

在餐饮单位张贴设置“文明餐桌”主题海报和桌贴、桌牌等20000余份;在公园、广场、街区投放景观小品4处;在各类宣传阵地全面投放微视频公益广告,实现宣传阵地全覆盖,营造了“公筷公勺”、“厉行节约”的浓厚氛围。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三、示范引领倡导新风

 

 

 

 

全县各行政事业单位食堂率先落实“文明餐桌”行动要求,推出“厉行节约”十步工作法,从食材的采购到菜品的加工、从氛围营造到人员劝导,全流程杜绝餐饮浪费。38家餐饮协会成员单位联合作出承诺,严格执行公筷公勺使用规范和“光盘行动”要求。100多家文明单位积极响应倡议,纷纷推出分餐制、双筷制或公筷制。200余户最美家庭亮出“使用公筷公勺”承诺书。4位道德红榜人物作为三门“光盘行动”形象代言人,参与公益微视频的拍摄和宣传活动。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、线下活动形成热潮

 

 

开展“公筷公勺进社区、进农村、进学校、进机关、进家庭”、“公筷公勺有奖问答”、“公筷公勺赠送留守儿童”、“公筷公勺文艺创作”“公筷公勺我承诺”“文明就餐主题读书会”等系列活动,向市民免费发放公筷公勺礼盒8000余份;创作推出越剧选段《提倡公勺公筷》、歌曲《文明就餐歌》、快板《勤俭节约人歌颂》《文明就餐三字决》等文艺作品。

 

 

 

强化管理

推进“文明餐桌”四大监督机制

 

 

 

 

 

 

 

 

一、“打卡式”自我监督

 

 

 

在全县中小学食堂设立“光盘打卡区”,甄选教师学生组成“文明餐桌联合小组”,推出“光盘勋章”,通过小手拉大手,引导全社会参与“文明餐桌行动”。

 

 

 

 

 

 

 

 

二、“考评式”绩效监督

 

 

将“公筷公勺”和“光盘行动”的落实情况纳入年度文明城市、文明单位创建绩效考评指标体系,纳入县对乡镇街道宣传思想工作考核内容,通过考核推动工作落实。

 

 

 

 

 

 

 

 

三、“多群体”全网监督

 

联合督查

联合各职能部门对单位食堂、餐饮行业常态开展“文明餐桌”联合督查,发出督查通报16期,责令推诿应付的餐饮从业者限期整改。县纪委监委对全县机关食堂、学校食堂开展专项监督检查,督促各餐饮单位落实相关要求。

 

 

 

 

 

 

 

 

四、“红黑榜”透明监督

 

 

 

在新闻媒体推出“红黑榜”,将“公筷公勺”和“光盘行动”纳入“红黑榜”曝光范畴,不定期对餐饮店落实情况开展明察暗访,督查结果予以公布,并及时督促“黑榜”名单限期整改。

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